מחקר חדש חושף: האליטה הירושלמית בממלכת יהודה העדיפה יין עם נגיעות וניל. חוקרים מאוניברסיטת תל-אביב ומרשות העתיקות בדקו קנקנים שנחשפו בחפירות בגן לאומי עיר דוד, והופתעו לגלות בהם שיירים של …
יין עם וניל ערב חורבן בית ראשון
יין לבן מומלץ: טוליפ נט סוביניון בלאן 2021
קשה להישאר אדישים ליין הזה, שבציר אחרי בציר מוכיח את עצמו
תעשיית היין המזדקנת של ישראל
מהפכת יקבי הבוטיק שהחלה בעשור האחרון של המאה ה- 20, והתפוצצה בתחילת המאה הנוכחית, עומדת בפני טוויסט מעניין: מה יהא על יקבי הבוטיק האישיים, בעוד עשור שנים? אני רוצה דווקא …
סוכר וניל ויין טבעי
השנה היא 2105: חיים לייב קויפמן, היינן הבכיר של יקבי להיטון, פתח חפיסה של שמרים מלאכותיים וניער את תוכנה למכל הנוזל האדום. הוא הפעיל את המבחש, בעוד הוא מדמיין לעצמו …
בישול בשאריות יין אדום
פסח מתקרב, ואיתו גם ימי הבישולים הגדולים, בין השאר של סוגי צלי ובשר אדום. באיזה יין כדאי להשתמש לבישול?
"בציר הזמן" 2022: 30-31 במארס
אירוע היין "בציר הזמן" יתקיים בימים רביעי-חמישי 30-31.3.2022 בין השעות 18:00-23:00.
יקב ירושלים Jerusalem Hills Reserve 2016
בלנד של קברנה סוביניון (70%) מרלו ושיראז שמתאים לשתייה בארוחת צוהריים.
אמפורה קברנה פרנק 2010: יין אדום מומלץ
קברנה פרנק, האבא של הקברנה סוביניון, הוא לא זן שמייצר יינות שמקובל ליישן. האם היין הזה – במיוחד כישראלי, ומשנה חמה – צלח את משבר חמש השנים?
די קפריו, דיאז, קיימות וניקיון: שמפניה ויין
ליאונרדו די קפריו, כוכב הקולנוע, הודיע על רכישת חלק מבית השמפניה Telmont. הרעיון הכללי? לתמוך במסר הסביבתי של היצרנית. הרעיון טוב, אבל למה בשמפניה?
יום המרגריטה: טיפים להכנת קוקטייל מושלם
מרגריטה חמצמצה, עוקצנית ומתוקה, היא אחד הקוקטיילים האהובים ביותר בעולם, כך שאין זה מפתיע שיש יום שלם המוקדש לקוקטייל הנפלא הזה