הקיץ מגיע, ואיתו היינות הלבנים. הפעם על יינות שרדונה צרפתיים – מאזור שבלי (או שאבלי – Chablis), שבצפון חבל בורגון. האזור שהכי קרוב לשמפן מבחינה גאוגרפית וסובל לא פחות ממנו …
ויליאם פברה: טעימת שבלי
כללי
פלם: טעימה של סדרת הריזרב מ- 1999 ועד 2008
פלם קברנה סוביניון רזרב 2008 היין יצא לשוק לאחרונה. בציר ראשון שבו נעשתה תסיסה מלולקטית בחבית ויישון ארוך של 18 חודש בחביות חדשות. הוא מאוד מעניין. יש פה 13.5% אלכוהול …
השנה הטובה ביותר של דלתון
הבעלות וניהול הכרמים הצמוד כנראה מוכיחים את עצמם: השנה הקרובה, גבירותי ורבותי, הולכת להיות הטובה ביותר של יקב דלתון עד עכשיו – ובגדול.
גאיה: יינות פיימונטזיים וטוסקניים, עם 'מפקדה' בברברסקו.
איטליה משופעת בזנים מקומיים ואזוריים שאינם ידועים מחוץ לאיטליה כמעט: כ- 1500 זנים שונים. הסיבה לכך היא הסטוריה של כיבושים ומעברי עמים, שכל אחד מהם הביא איתו את זני הענבים …
ברון ריקאסולי: יינות ואומץ
בטינו ריקאסולי היה כנראה איש מאוד מיוחד. הוא נולד בשנת 1809, למשפחת אצולה איטלקית והפך לא רק לאחד מהאבות המייסדים של איטליה, ולראש הממשלה שלה, אלא ולמי שבעצם "המציא", אם …
יינות אוסטריה: מגיעים לישראל
האוסטרים באים, האוסטרים באים: הכינו את עצמכם להרבה יין לבן. גל של יינות אוסטריים הולך לשטוף את חופי ארצנו. אם לשפוט לפי הנעשה בתערוכת Prowein האחרונה, זו שביקרתי בה, האוסטרים …