הניסיון של כולנו מראה, שכמעט בכל ארוחה יש שאריות של יין בבקבוק. לא חייבים לשתות הכול: אפשר להשאיר חלק ליום המחרת אפשר לבשל עם יין ואפשר גם להקפיא. הנה כמה …
4-3 רעיונות: מה לעשות עם שאריות יין בבקבוק?
שמן זית
מייזון סרלה: מרוזה על החוף ליינות רציניים יותר, כולם כשרים
בתערוכת סומלייה 2019 היה לראשונה דוכן של יצרן יין זה, Maison Sarela, שמקורבייה בדרום צרפת
אזורי מקור בישראל: גישה חדשה למכירת יין?
צריך להפסיק להתעסק בנסיונות להגדיר אזורי יין. הם רלוונטיים לקומץ אנשים וחסרי משמעות מבחינה צרכנית. מה כן? דרוש מהלך שלם להגדרת אזורי מקור – מעבר לעולם היין
מסיק 2013: לקראת כנס הזית ה- 3
בשפרעם יתקיים בשבוע הבא כנס הזית ה- 3. לצד תוכנית הכנס החלטתי להביא גם כמה המלצות מעניינות לעוסקים בענף, מאת אלי כהן, נתאר
מה צפוי במסיק 2013
אחרי שנה ברוכה לענף הזית, שבה כיסו היבולים המקומיים את הדרישה לשמן זית, צפוי שעונת המסיק של 2013 תהיה קצת פחות טובה
יום עיון: השפעת הגידול על מאפייני הזיתים ושמן הזית
יום העיון יערך ביום שני ה- 02 ספטמבר 2013 בשעה 08:30 במרכז להשתלמויות מכללת רופין
קורס יצרני שמן זית, מפעילי ומפקחי בית בד
ההזדמנות שלכם להשתלב בתעשייה עולה, שהולכת ומתמקצעת: תעשיית שמן הזית הישראלית
מערת בית בד עתיק בירושלים
עיר הבירה לא מפסיקה להפתיע, ומגלה עוד ועוד מההיסטוריה החקלאית שלה באזורים שפעם סבבו אותה והיום הם כמעט במרכזה
קורס הכשרת מפעילי בתי בד
ענף הזית הוא תעשיה חקלאית מורכבת בה שותפים מספר גורמים מתחומי התמחות שונים. בשנים האחרונות חל גידול משמעותי בענף. בין היתר הוקמו בתי בד גדולים, המחייבים התמחות במגוון תחומים. יצרן …
פירליסי DMF: שמן זית בשתיים (וחצי) פאזות
הדרך הטובה ביותר להפטר ממי עקר, היא לא לייצר אותם בכלל. זו אולי לא האמירה הרלוונטית ביותר בשוק כיום, לאור הבעיות שנובעות משימוש בבתי בד 3 פאזות, אבל אולי השיטה …