בלי עץ בכלל, יין מאוד נעים, שתי להפליא ונקי לעיתים קרובות שואלים אותי למה לא מסקרים כאן יותר יינות זולים או בסיסיים. יש לי תשובה לזה, והיא "מי
תשבי קברנה סוביניון 2016: עבודה טובה בנירוסטה, בלי חוכמות (צילום מאתר היקב)שקונה יינות זולים, לא קורא ביקורת יין, ואת מי שקוראים ביקורת יין, יינות זולים לא מעניינים."
אבל הנה: למי שכן קוראים ביקורת יין: ב- 48 ש"ח אתם מקבלים קברנה סוביניון צעיר, עשוי טוב ונקי, ללא התחכמויות מיותרות.
יין שעבד מאוד יפה עם סלמון וסרדינים כבושים, עפ פרוסת לחם טובה וחברותא של ערב.
ארומות? פירות יער קלים או אולי דובדבנים. הפה חלק, קל-בינוני, לא אלכוהולי ולא טאני בטרוף. חומצה טובה, רעננות ופשטות. והכי טוב? בלי כל מיני גונים ירוקים, מעיקים ולא נעימים שמאפיינים ק"ס ישראלי לא בשל או סתם מבאס. יופי של יין ליום-יום. (89).