שבועות 2024: כמה יינות קרים מומלצים

טפרברג אסנס שרדונה צילום יחצ

טפרברג, אימפרשן, ריזלינג 2022

בתקופה האחרונה אנחנו רואים ירידה בפופולריות של יינות קינוח; הרבה סוכר… אבל יינות אלה מצוינים עם לא רק עם קינוח, אלא גם עם מנות מתובלות מאוד וגבינות חריפות. כדאי לזכור את זה, בפעם הבאה שאתם מזמינים מנה ממסעדה תאילנדית, עם הרבה יותר סוכר ומלח ממה שאפשר לדמיין.

בכל אופן זהו יין מצוין, דחוס אבל לא 'דביק'. הייתי שומר לתקופה של כמה שנים.

סאלנטיין, פורטילו, רוזה מלבק 2022

האמת שהופתעתי; בדרך כלל יינות 'עולם חדש' הרבה יותר כבדים. זהו רוזה מאוד נעים, פירותי, אבל לא יותר מדי, ומאוד שתי. מגיע מארגנטינה ועולה סביבות 60-65 ש"ח לבקבוק. יתאים למנות ראשונות או לאורך כל הארוחה. קררו היטב.

טפרברג שרדונה אסנס 2022

די הרבה עץ – זה לא שרדונה למי שאוהב את היין שלו 'רזה – אבל טוב מאוד בז'אנר הזה: לצד האגוזים והווניל יש גם פרי טרופי נעים ופרחים. 75 ש"ח. קנייה טובה.

רימפרה, סוביניון בלאן 2022

ניו זילנד, מיקב בבעלות תאגיד רוטשילד. סוביניון בלאן בשל, טרופי. מעין תואם סוביניון לשרדונה של טפרברג, רק ממקומות אחרים. מעט יקר לטעמי (120 ש"ח) אבל יין טוב מאוד.

יינות אחרים שטעמתי לאחרונה ויכולים להתאים גם לחג:

כרמל רוזה פרייבט קולקשן 2023

מתוך הכתבה על יינות מהלואר

Langlois-Chateau, Saumur blanc Clos Saint-Florent 2020

Domaine Farraget, Sancerre 2022 (כשר)

Baron de Briare Bourgueil "Le Grand Arpent" 2021