עיר הבירה לא מפסיקה להפתיע, ומגלה עוד ועוד מההיסטוריה החקלאית שלה באזורים שפעם סבבו אותה והיום הם כמעט במרכזה
במהלך חפירת ארכיאולוגית שערכה רשות העתיקות לפני בניית מעונות סטודנטים לביה"ס הגבוה לטכנולוגיה בירושלים, מכון לב, נחשפה בשבועות האחרונים מערת בית בד מרשימה.
בית בד במערה בירושליםלדברי זוביר עדוי, מנהל החפירה מטעם רשות העתיקות, "בית הבד הקדום לייצור שמן זית, שתיארוכו אינו ברור, השתייך כנראה ליישוב עתיק או לבית חווה שהתקיים במקום. הוא מצטרף לבית בד נוסף שנתגלה לפני מספר שנים בשכונת בית הכרם הסמוכה, מעברו השני של נחל רקפות. בתי בד אלה מעידים על מרכזיותו של ענף הזיתים בכלכלת העורף החקלאי של ירושלים באזור זה".
נראה שמדובר במערה קרסטית טבעית, שרצפתה פולסה לשם הכשרתה לשימוש בית הבד שהותקן בתוכה. בית הבד כולל מספר מרכיבים המייצגים שני שלבים מתהליך ייצור השמן: מתקן כתישה (אבן ים וממל), ולצידם מתקן סחיטה שפעל בשיטת הבורג.
בית הבד – מראה מזוית שניה. ניתן לראות את השקעים לקורות, את הים והממלבכוונת ביה"ס הגבוה לטכנולוגיה בירושלים – יחד רשות העתיקות, להפוך את בית הבד לפינת מרגוע ונוי לסטודנטים, בה יודגם כיצד פעל בית הבד בעת העתיקה לשם הפקת שמן זית.
צילומים: אסף פרץ, באדיבות רשות העתיקות