יוסי אשכנזי, מכרם בן זמרה, משיק יקב חדש, משלו. ההשקה תיערך בחול המועד פסח, הקרוב
יוסי אשכנזי, מוותיקי הייננים בארץ, משיק יקב בוטיק חדש בשם Ya Winery. היקב החדש שוכן במבנה אבן בן יותר מ-70 שנה, הממוקם בלב מושב כרם בן זמרה, בסמוך לכרמי היקב, מול נוף הגליל העליון.
אשכנזי, דור שלישי למשפחת חקלאים ונכדו של מייסד המושב כרם בן זמרה, בנימין אשכנזי ז"ל, הוא דמות ותיקה בנוף היין המקומי. הוא מגדל כרמי יין ומייצר יינות מזה למעלה מעשרים שנה ואת היקב המקורי שלו הוא הקים בשנת 2003.
יינות Ya Winery מופקים כולם מענבים מכרמי היקב במושב כרם בן זמרה. הכרמים, אשר בבעלותו של אשכנזי, נטעו עוד בשנות התשעים למורדותיו הצפוניים של רכס הר מירון. הכרמים נמצאים בגובה של 870 מטרים מעל פני הים על קרקע בזלתית פורייה.
אירוע ההשקה הרשמי של היקב יתקיים במהלך חול המועד פסח בין התאריכים 19-20 לאפריל. במהלך אירוע ההשקה תושק גם סדרת היינות הראשונה של Ya Winery שכוללת שלושה יינות חדשים:
- רוזה 2021: יין בעל צבע ורוד חיוור, ארומות פרי מתונות וגוף עדין.
- לבן 2021: עשוי כולו מסוביניון בלאן. הוא בעל ארומות פירותיות-אופייניות לזן, עדין ובעל חומציות טובה.
- אדום 2020: עשוי קברנה סוביניון ומתבגר במשך 12 חודשים בעץ אלון צרפתי (לא טעמתי; ש.ק.)
אירוע ההשקה יתקיים בחצר היקב בכרם בן זמרה ויהיה פתוח לציבור הרחב, בהרשמה מראש בקישור הזה. במהלך האירוע תתקיים גם מכירה מיוחדת של יינות היקב.