רשימת הפסח שלי כוללת השנה כמה יינות של החשודים המיידיים, וכאלה שיצריכו מכם קצת שיטוט או לפחות יציאה מהקבעון המחשבתי…
אני לא בטוח ש"מרגלית" או ויתקין לא יהיו בין החשודים המיידיים של חלק מכם, אבל כך או אחרת, ניסיתי לגוון מעט את הרשימה הרגילה ביינות שקצת קשה יהיה להשיג. בואו נגיד שחלק מהם קל יהיה לכם לקנות ביום אביב יפה בחול המועד, בביקור ביקב. על חלק אחר תצטרכו להתעקש בחנות היין, שמא ירצו למכור לכם משהו אחר… תתעקשו.
היינות מסודרים לפי סדר אקראי לחלוטין!
וילה וילהלמה טיימלס 1120 בציר 2006
כן, המון זמן בחביות, אבל מאוזן להפליא ומרשים יחסית לגילו. להשיג ביקב.
המערה גפנים בוגרות 2011
מתבגר היטב ואלגנטי. כתבתי עליו באתר לפני זמן לא רב.
מרגלית קברנה פרנק 2014
עץ קצת מודגש, אבל יין צעיר, בתחילת דרכו, ועשוי מקורי מאוד.
גלאי, בלאן דה נואר 2015
אני רציני לחלוטין. אזוטרי? כן. רענן, קליל וקל – בהחלט. כיפי.
תשבי פטי ורדו סינגל ויניארד 2012
מתובל, עשוי היטב ובהחלט מקורי. לא עמוס. תעלו על האוטו ותסעו לאכול משהו, באותה ההזדמנות.
תבור אדמה סוביניון בלאן 2015
מרוב "הר" בכוסות באירועים הספקתם לשכוח שיש ליקב הזה גם יינות אחרים? אז יש – אף מורכב, מאוד פירותי. כיף גדול!
שילה מוזאיק 2012
יין טאני בעל עוצמות פרי טובות. מאוד "לבשר אדום" היין הזה.
נעמן קברנה פרנק 2010
בשרניות מעניינת מאוד ביין שבנוי היטב ואפשר לשתות אותו כבר עכשיו או לחכות איתו.
לואיז פסקו ליקווידיטי 2012
חמיצות מעולה, מורכבות, הנאה צרופה. פסקו במיטבו. אלגנטי, פשוט מצוין.
צובה מצודה 2012
קצת מתקתק, אבל טוב ומאוזן.
אמפורה ריטון שרדונה 2014
קצת עץ – די הרבה, בעצם, אבל טוב. סיומת מעניינת ואלגנטית.
וליינות מומלצים משל החשודים המידיים:
- ברקן אסמבלאז' צפית 2012
- להט לבן 2014
- ספרה וייט סיגנצ'ר 2013
- קסטל גראנד וין 2013
- סוסון ים אלול 2010
- עמק האלה סירה פטיט סירה 2012
- צרעה הרי יהודה (יין לבן) 2014
- יתיר פטי ורדו 2010
- טפרברג אסנס מלבק 2013
- רמת הגולן ירדן קברנה סוביניון 2012
- ויתקין גרנאש נואר 2014