יין לפסח: שני יינות משל יקב טוליפ ו'מאיה'; סירה ו'מארה רד'

יינות יקב טוליפ ומאיה יין לפסח

טוליפ מייצר range די גדול של יינות, בכמה סגנונות. ביניהם יש יינות קלים ו'נגישים' יחסית, וגם יינות שהם יותר בעלי נוכחות. הנה שניים, משני הקצוות

ובנימה אישית: בהצלחה ליינן הפורש של היקבים – דוד בר אילן, שעשה לא מעט יין טוב בתפקידו, ולדנה בני, שנכנסת בנעליו.

טוליפ Syrah Reserve 2021

על הצד היותר כבד של היינות של היקב. זהו יין בעל מאפיינים 'סגולים' של סירה, והוא פרחוני ונעים מאוד. ארבעה עשר חודשי היישון בעץ כן משאירים כאן חותם, אבל הוא עדיין שומר על רעננות ואינו מכביד. המלצה חמה, למי שמחפש יין לסדר, שלא יהיה כבד מדי, אך כן יהיה בעל נוכחות. (90)

מאיה Mare Red 2021

בלנד שמח ורענן, קליל ממש, ובעל חומציות מצוינת של קריניאן, סירה ומורבדר. היין עובר התבגרות של שמונה חודשים בחביות, אבל כאן כמעט ולא מורגש רישומן בכלל במושגים של "עץ ביין".  הוא מתובל ונעים מאוד, ומתאים למנות ראשונות וגם למנות עיקריות קלות.