מבין היינות הבסיסיים יותר, איזה יין יעניק לכם השנה תמורה הוגנת וטובה לכספכם? מה לא כדאי לקנות ואיפה לא כדאי להתאמץ?
לקראת שבועות טעמנו כמה ועוד כמה יינות לבנים ויינות רוזה של מספר יקבים. המסקנות הן אלה:
– ברמות המחיר הבסיסיות, ממש לא חשוב מה כתוב על התווית. כמעט ולא תמצאו מאפיינים זניים ביינות שתטעמו.
– בלנדים לבנים? די מאכזבים.
– יינות רוזה במחירים סבירים? יש, ואלה אולי נותנים את התמורה הטובה ביותר.
– גוורץ נשאר גוורץ.
בכל 'משפחה', היינות מסודרים לפי סדר ציונים יורד.
הרי גליל, גליל סוביניון בלאן 2017
יין פירותי ומזמין, עגול בפה ונעים, גם אם לא מורכב. חומציות טובה, עם קצת תיבול. מעט שמנוני בסיומת החומצית והארוכה. אפריטיף טוב, עם נגיעות של מתיקות פרי. 88. מחיר מתאים: 45 – 50 ₪.
היוצר בראשית ויונייה 2017
האף מבושם ונעים מאוד, מפתה, כמעט מוסקטי. פה חלק, מאוד יבש, עם נגיעות מלאות ועגולות. חומציות טובה וגבוהה; לימונית. הסיומת בינונית-ארוכה, מלאת פרי כתום – שסק למשל – ופלפל. אפריטיף מזמין. 87-88. מחיר מתאים – 40 – 45 ש"ח
היוצר בראשית סוביניון בלאן 2017
לא זני-אופייני באף – אבל יין טוב: צבע יפה חיוור, עדין. קצת ביסולפיט, שמתפוגג. הפה נעים, עם חמיצות טובה. יין נעים, קל ולא מחייב, יתאים בהחלט למנות ראשונות קלות, סלטים ואולי גם לסושי. 87. מתאים ל- 40 ש"ח
כרמל פרייבט קולקשן סוביניון בלאן 2017
צבע חיוור, צלול מאוד. האף קל מדי וסתמי, אבל נקי, אם גם לא מאוד מורכב; די סגור. הפה פאזי, עם חומציות טובה ויובש. אפריטיף טוב, נקי ופשוט. 85
בלנדים לבנים
טוליפ ווייט טוליפ יין לבן יבש 2017
צבע קש חיוור. האף יחסית ארומתי, מאוד פירותי, כמעט טרופי. הפה מלא, מתקתק כמעט, אבל יבש. עגול. החומציות טובה מאוד והמכלול עצמו יבש. יין פירותי ויבש, עם סיומת ארוכה. 88. מחיר מתאים: 45 ש"ח
טוליפ אספרו לבן 2017
הפה חלש, כמעט מימי ובעל חומציות בלתי מספקת במתקפה. הסיומת חומצית ויבשה. אהבתי את היין בטעימה אחרת – לא ברור מה קרה כאן. 85
ברבדו שרדונה 2017
צבע זהב יחסית עמוק. הפה בשל מאוד, מלא ריחות וטעמי תירס מבושל. לא טוב. 83
כרמל סלקטד בלנד ים תיכוני 2017
פה מעט פאזי. הפרי שם – אבל לא מספק. חומציות גבוהה ולא מאוזנת. סיומת יבשה. יין צעיר וקשה. 82
לבן של סגל 2017
נפסל.
יינות רוזה
אורטל רוזה 2017
צבע ורוד חיוור מאוד. האף מזמין ופרחוני מאוד. הפה בעל חמיצות, 'שובב' ונעים. יין טוב, שתי וטעים. הסיומת יחסית ארוכה ולא צפויה. 89
היוצר בראשית רוזה 2017
האף מעט מוזר ושונה – אולי טיפה לא נקי. הפה חומצי ומלא יחסית, יבש וטאני. 86
ברבדו רוזה 2017
צבע סלמון יפה. האף סגור, הפה חומצי יחסית, עם קצת מרירות. יין נעים, אבל לא משכנע. 85.
הר חרמון רוזה 2017
צבע פטל ורוד עמוק, האף מעט ירקרק-פירות יער. הפה עגול. מריר; מזכיר קצת כשות. הסיומת חומצית, יבשה. יין לבן במסווה של ורוד. 84
חצי יבשים
ברקן ספיישל ריזרב גוורצטרמינר 2017
מאוד ארומתי, בושמתי ממש. הפה חומצי, ממוקד ו"חצי יבש" במובן המתוק יותר. עגול. הסיומת מתובלת, עם טעמי ורדים טובים וקצת מינרליות. מאוד מתחנף. 88
הרי גליל גוורצטרמינר 2017 חצי יבש
מאוד ארומתי בפתיחה ואז יורד ומאבד גובה. הפה טוב: משלב מתיקות עדינה עם חומציות גבוהה מאוד ותיבול. המרירות של היין הפריעה לי ובכל מקרה פוגעת בו. סיומת יבשה וחומצית. יין טוב, שלא מתאים לז'אנר. אולי צריך עוד זמן. 88
היוצר וירטואוזו גוורצטרמינר 2017
האף ארומתי – פרחוני-מתקתק – אבל לא לגמרי נקי. הפה עגול אמנם, אבל די רזה. יש מי שלא יאהבו את 'קלות הגוף' הזו. בכל מקרה, חומציות טובה ואיזון. 87