טמנאוולין סוביניון בלאן פיניש

הסקוטית מבית ישרקו משיקה בישראל ויסקי טמנאוולין סוביניון בלאן פיניש – Tamnavulin White Wine Finish

הסקוטית מבית ישרקו מרחיבה את היצע הוויסקי של טמנאוולין בארץ. לארבעה סוגי ויסקי בפינישים שונים הקיימים בארץ, מצטרף גם פיניש בחביות יין לבן – סוביניון בלאן.

חביות יין לבן – עד כמה שאני זוכר או יודע – הן לא בדיוק הפיניש המוכר והשגרתי לוויסקי. רוב היצרנים, אם כבר משתמשים בחביות יין, משתמשים בשרי או חביות ליין אדום; הטעמים של אלה מקובל שמשתלבים טוב יותר והם גם מוכרים יותר לחובבי ויסקי.

לטמנאוולין סוביניון בלאן (White Wine Finish) יש טעמים קלים יותר מאלה של הגרסאות האדומות. יש לו טעמי תפוחים ירוקים, והוא מעט ירקרק יותר – ירוק עגבנייה. טעמים אלה מתלבשים יפה על הרקע המתקתק המוכר של הוויסקי של המזקקה.

מחיר: 150 ש"ח 'מומלץ לצרכן'.

טמנאוולין עצמה היא מזקקה יחסית גדולה, בעלת כושר ייצור של 4 מיליון ליטרים ויסקי בשנה, שרובם הולכים ליצרנים אחרים. זו מזקקה שנפתחה ב- 1966, נסגרה באמצע שנות ה- 90, עם הירידה בביקושים לוויסקי, ונפתחה שוב לאחר שדרוג רציני, עם פריחת התחום שוב, בתחילת שנות ה- 2000.

צילום: אסף לוי