יקב ברקן מגיש יין רוזה עדין, בעל 10% אלכוהול בלבד – רוזה BLUSH
רשמי טעימה: יין בעל צבע ורוד סלמון קל, ארומות נעימות ופרחוניות. הפה קל מאוד – כמעט מימי – אבל בעל מתיקות פרי 'שמחה' וחומציות ששומרת עליו, בעיקר בטמפרטורות נמוכות. יין נעים, שיש ללוות באוכל אצבעות או קינוחים קלים. להגיש קר ככל האפשר.
ברקן BLUSH מופק מזן הקלדוק הגדל בכרם יחידני במורדות הרי יהודה. כרם הקלדוק יושב בוואדי קטן, מוקף בגבעות ומאופיין במיקרו אקלים ייחודי. שיפולי הוואדי כולאים את האוויר הקריר של הלילה בכרם ומבטיחים טממפרטורות נמוכות יחסית, המתאימות בדיוק להבשלת ענבים.
הקלדוק, זן שמוצאו בדרום צרפת (הכלאה של גרנאש ומלבק), הינו זן אידאלי לייצור יינות רוזה פירותיים, פרחוניים ובכלל – ארומטיים ונפלאים.
הרכב זני: 100% קלדוק
איזור גידול: כרם בקוע- כרם יחידני במורדות הרי יהודה
אופי היין: יין עדין, רענן וארומטי עם נגיעות טרופיות וחמיצות פריכה ומרעננת.
נמסר על ידי היקב