ספיישל ריזרב; זקוק לזמן – זו ההתרשמות שליהפטי ורדו, אחד מחמשת זני ה- AOC של בורדו, עושה כאן חיל ומייצר יינות זניים מעניינים וככל הנראה גם לא רעים מדי.
אחד היקבים שעובדים עם הזן בצורה כזו – שלא כחלק מבלנד – הוא ברקן.
היקב מציג את הפטי ורדו מבציר 2013, בסדרת הספיישל ריזרב שלו. בציר שלישי ליין, אם אני זוכר נכון.
בהרחה הראשונה לא מי יודע מה התרשמתי ממנו: הרבה עץ ומעט פרי, כמו די הרבה יינות של ברקן בתקופה האחרונה. מה שכן, עם הזמן בבקבוק, על פני הערב, היין השתחרר קצת, קיבל אופי יותר פירותי ובפרוש הפך אטרקטיבי יותר.
יש כאן דובדבנים, מעט בשרניות וטעמים לא שגרתיים, אניסטיים, לצד טאנינים טובים – שמתרככים. לא מדובר במשהו מאוד גדול, אלא על יין טוב, שאפשר בהחלט להעביר עליו ערב. אפשר לשמור לשנתיים נוספות, ללא חשש. (87)
12.5% אלכוהול, 75 ש"ח מחיר מומלץ לצרכן.