בירה גיבורות (של 'הגיבור')

בירה גיבורות

מבשלת הבוטיק "הגיבור" בכרמיאל, מייצרת מגוון סוגי בירות בטעמים וסגנונות שונים. המבשלה הוקמה מתוך אהבה לבירה ולתרבות הקראפט שסביבה; תרבות של חופש, חברותא, יזמות ועזרה לזולת. במבשלה מייצרים מעת לעת בירות מיוחדות, ולאות הזדהות עם הנשים הגיבורות, יוצרה לאחרונה בירת "הגיבורות", בירת לאגר-למון גראס.

הבירה קלילה, פרחונית ונעימה מאוד, ועשויה היטב, בלי לגלוש לטעמי ראדלר או טעמים בנאליים, מימיים מדי.

מבשלת 'הגיבור' נוסדה על ידי  ערן גרינוולד, בעלי המבשלה, מהנדס מכונות בהכשרתו. גרינוולד החל לבשל בירה ביתית, ולאחר כמה שנים וגובות טובות מסביבתו, הפך את התחביב לעיקר העיסוק שלו, ופתח את המבשלה.

מבשלת הגיבור ממוקמת בכרמיאל, פתוחה לביקורים לקהל הרחב  כמקום בילוי וטעימה, מכירת בירה ועוד.

את תוויות הבירה – המעוצבות באופן מקורי ומושך עין – מעטרת צלילתו של פולקסווגן טרנספורטר ישן, ששופץ על ידי גרינוולד ומשמש אותו ואת משפחתו לטיולים. הברומייסטר, דקל מלאך, שלמד את תהליך ייצור הבירה תוך כדי עבודה במבשלה, אחראי לטעמים, לארומות ולניחוחות שמעניקה בירת "הגיבור".

המבשלה מייצרת חמישה  סוגים קבועים ומעת לעת, היא מייצרת ומחדשת בבירות עונתיות או כהתייחסות לאירועים שונים.

צילומים: הגיבורות – בועז אשכול. מקבץ – דרור ורשבסקי

מגוון בירה הגיבור

ומטעם המבשלה:

  • הגיבור בלונדי – בירת בסגנון אייל בלגי. בירה ענברית מרעננת, בעלת אופי מיוחד וגוף עגול ומלא. ארומה של פירות הדר, נוכחות כשותית עדינה וסיומת מתקתקה וארוכה. אלכוהול: 5.6%.
  • הגיבור סטאוט –  בסגנון סטאוט אירי – בירה כהה בצבע שחור-אדמדם, בעלת מרקם קרמי וגוף מלא. בבירה תערובת לתת המעניקה לבירה ארומה עשירה וטעמים של קפה-שוקולדי והיא נמזגת תחת חנקן שמעשיר את הטעם והמרקם. אלכוהול 6%.
  • הגיבור חיטה – בירת חיטה בווארית מעוננת, בגוון צהבהב. בעלת ארומה פירותית המגיעה מהשמרים הייחודיים לבירה זו. 5.2% אלכוהול.
  • הגיבור IPA – משלבת כמה סוגי לתת ומספר סוגי כשות שאחראים למרירות מאופקת, ולטעם העשיר והחזק. הארומה המיוחדת לבירה זו מושגת באמצעות תהליך בו בסיום התסיסה מוסיפים, לבירה מנה גדושה של כשות ליצירת ארומה טרופית מיוחדת. אלכוהול 7.3%.

בעקבות המלחמה, ולאור הוקרה לכל הנשים שתומכות ונלחמות על השגרה בבית ונלחמות בחזית, יוצר ליין מיוחד בשם "הגיבורות",  בירת לאגר קלילה, המתובלת בעשב לימון. 4.8% אלכוהול.

במבשלה קיים מרכז מבקרים, המארח קבוצות, וביר-גארדן עם תפריט משובח שמותאם במיוחד לישיבה במקום לצד מגוון הבירות של המבשלה.

בירה הגיבור כשרה בהשגחת הרבנות כרמיאל. את הבירה שמשווקת עצמאית ע"י המבשלה, ניתן להשיג בחנויות המתמחות ובברים ומסעדות ברחבי הארץ. באתר החברה ניתן לרכוש מארזים מיוחדים לפרטיים ולחברות: www.giborbeer.co.il.

מבשלת בירה הגיבור, רח' הנפח 12 כרמיאל, לתיאום ביקור בטל': 04-6567472.